Les fêtes de fin d’année au Flots

fêtes Hotel Clarion Collection Les Flots Châtelaillon

Déjeuner de Noël du 25 décembre et repas de la Saint Sylvestre

 

Les fêtes de fin d’année à Châtelaillon-Plage !

 

Avant de commencer la nouvelle année 2018, profitez de notre ouverture pour le déjeuner du 25 décembre et le dîner du 31 décembre.

Menu du déjeuner de Noël le 25 décembre à 60 €* :

Pressé de foie gras et sésame noir, chutney de coing

Langoustines en Kadaïf, espuma de bisque et citron vert confit

Filet de Saint Pierre sauce au Champagne et risotto crémeux au potiron (susceptible de changé)

Suprême de Poularde au pain d’épices, purée fine de panais

La « Fameuse bûches » à la fleur de sel de l’île de Ré, caramel et chocolat noir

Mignardises

 

Menu de la Saint Sylvestre à 90 €* :

Canapés d’accueil

Oeuf de caille cuit en basse température

Noix de Saint Jacques en carpaccio, coing confits

Filet de Turbot sauvage rôti au beurre et bouillon de coquillages

Suprême de pigeon cuit au foin, millefeuille de légumes anciens

Assortiment de fromages affinés

Dessert surprise du nouvel an, Mousse noire, caramel et cacahuettes

Mignardises

 

*Prix par personne, hors boisson