Horaires des services
Accueil du mardi au dimanche de 12h à 13h30 & de 19h30 à 21h.
(fermé uniquement les lundis)
Exceptions de fermeture :
Ouvert le Lundi 01/04, fermé le 02/04
Ouvert le 20/05, fermé le 21/05
Ouvert le 15/07, fermé le 16/07
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Réservation par téléphone : 05 46 56 23 42
En 3 actes – 39 €
Servi tous les jours, midi et soir
Entrées
∙ Œuf bio parfait, petit pois frais et Colonatta.
∙ Cabillaud en cuisson douce puis flambée, choux fleur, noisette et encre de sèche.
∙ Suprême de volaille farcie, épinard et champignon de Paris, vinaigrette au jus de viande.
Plats
∙ Pavé de merlu, patate douce, agrume et fenouil.
∙ Magret de canard du Sud-Ouest, variation de betteraves, rhubarbes et jus au Porto.
∙ Première cueillette au potager, ballade végétale.
DESSERTS
∙ Mille-feuilles à la myrtille et crème légère.
∙ Tarte déstructurée, chocolat, caramel, cacahuète.
∙ Assiette de fromages, 4 morceaux au choix.
(Fromage + dessert = supplément de 10€)
En 4 ou 5 actes – 65€
Servi tous les jours midi et soir
∙ Foie gras, travail autour de la myrtille, brioche maison
∙ Lotte cuite basse température, brocolettis et ail des ours
∙ Agneau du Poitou, légumes du terroir, jus simple
∙ Plateau de fromages (supplément de 5 €)
∙ Entremet fraise et petits pois au parfum de basilic
En 4 ou 5 actes – 95€
Servi à partir du vendredi soir et tout le week-end,
Le reste de la semaine sur réservation
Menu servi à l’ensemble des convives
∙ Mise en bouche.
∙ Asperge verte, ricotta, caviar d’Aquitaine.
∙ Morille farcie, note légère au café et écume de lait.
∙ Homard Européen, asperges blanches, sauce hollandaise.
∙ Plateau de fromages (supplément de 5€).
∙ Le chocolat, classique.
∙ Mignardises.
En 3 actes – 20€
Entrées
(portion adapté à l’enfant)
∙ Œuf bio parfait, petit pois frais et Colonatta.
∙ Cabillaud en cuisson douce puis flambée, choux fleur, noisette et encre de sèche.
∙ Suprême de volaille farcie, épinard et champignon de Paris, vinaigrette au jus de viande.
PLAT
∙ Volaille ou poisson, garniture du jour
DESSERT
∙ Dessert enfant du jour
Notre Carte
Retrouvez l’ensemble des mets de nos menus
∙ Œuf bio parfait, petit pois frais et Colonatta – 17€
∙ Cabillaud en cuisson douce puis flambée, choux fleur, noisette et encre de sèche – 19€
∙ Suprême de volaille farcie, épinard et champignon de Paris, vinaigrette au jus de viande – 19€
∙ Foie gras, travail autour de la myrtille, brioche maison – 26€
∙ Pavé de merlu, patate douce, agrume et fenouil – 25€
∙ Magret de canard du Sud-Ouest, variation de betteraves, rhubarbes et jus au Porto – 27€
∙ Première cueillette au potager, ballade végétale – 27€
∙ Lotte cuite basse température, brocolettis et ail des ours – 35€
∙ Agneau du Poitou, légumes du terroir, jus simple – 37€
∙ Homard Européen, asperges blanches, sauce hollandaise – 59€
∙ Mille-feuilles à la myrtille et crème légère – 15€
∙ Tarte déstructurée, chocolat, caramel, cacahuète – 15€
∙ Assiette de fromages, 4 morceaux au choix – 15€
∙ Entremet fraise et petits pois au parfum de basilic – 15€
∙ Le chocolat, classique – 17€
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