Horaire des services :

• Lundi 12h à 13h30 & 19h30 à 21h
• Mardi FERMÉ
• Mercredi 12h à 13h30 & 19h30 à 21h
• Jeudi 12h à 13h30 & 19h30 à 21h
• Vendredi 12h à 13h30 & 19h30 à 21h
• Samedi 12h à 13h30 & 19h30 à 21h
• Dimanche 12h à 13h30 & 19h30 à 21h

Réservation par téléphone au 05 46 56 23 42

Carte et menus réalisés par notre équipe :

Christophe Loedec, directeur du restaurant
Leslie Caillaud, maître d'hôtel
Yannick Fauries, chef de cuisine
Vincent Le Grand, chef pâtissier

Entrées :

Soupe de poisson,
         Servie avec sa rouille, croûton

Gnocchis de pomme de terre,
              Épinards, sauce au Bleu

Ceviche de Lieu Noir

        Leche de Tigre, Calamondin

Plats :

Merlu de petite pêche,
              Courgettes et tomates confites, Ajo Verde

Agneau du Poitou,
              Garnitures navarin, jus de rôti

Lieu Jaune,
              Asperges blanches fumées, cressons, coquillages

Desserts :

A commander en début de repas

Comme un magnum chocolat au lait et sarasin,
              Ganache blanche caramélisée en accompagnement

Fraîcheur des îles coco,
              Minestrone Fraises Kiwis, Mangue pochée puis rôtie

Suggestion de desserts vitrine

Entrées :

Œuf bio parfait,
              Étuvée de petits pois et Cébette, voile Colonnata

Langoustines,
              Variation de Fenouil, jus très corsé

Plats :

Barbue,
              Asperges vertes, Émulsion crémée

Ris de veau,
              Carottes pures, jus de rôti

Desserts :

A commander en début de repas

Baba bouchon au Limoncello maison,
              Variation d’agrumes et spoom acidulé

Framboisier revu et corrigé,
              Compotée rouge