Restaurant ouvert
Horaire des services :
- Lundi 12h à 13h30 & 19h30 à 21h
- Mardi 12h à 13h30 & 19h30 à 21h
- Mercredi FERMÉ
- Jeudi 12h à 13h30 & 19h30 à 21h
- Vendredi 12h à 13h30 & 19h30 à 21h
- Samedi 12h à 13h30 & 19h30 à 21h
- Dimanche 12h à 13h30 & 19h30 à 21h
Réservation par téléphone au 05 46 56 23 42
Menu Saveur
Entrée, plat et dessert : 32 €
Entrée et plat : 26 €
Plat et dessert : 26 €
Entrées :
Filet de maquereaux,
Fumé par nos soins, lentilles corail, crémeux de petit pois,
Soupe de poisson de roche,
Servie avec sa rouille et ses croûtons à l'huile de noix,
Ballotine de veau à l'huile de truffes,
et fine purée de carottes des sables à la cardamome,
Plats :
Tronçon de merlu,
Déclinaison de betterave, sauce jaune d'œuf et moutarde à la rose,
Joue de bœuf confit au vin d'épice,
Larme de polenta et sucrine, jus de cerise amarena,
Dorade sébaste,
Risotto de blé et magret fumé, crémeux de maïs et pop-corn au cumin,
Desserts :
A commander en début de repas
Pudding chocolat et pain d'épice,
Fraicheur épicés,
Tartelette à la myrtille,
En deux façons,
Suggestion de desserts du jour,
Menu Gourmet
Entrée, plat et dessert : 55 €
Entrées :
Médaillon de foie gras,
Mi-cuit à la manzana, variation autour de la pomme,
Saumon maison façon maki,
Chartreuse de poireaux en gelée de coquelicot,
Gambas à la fleur de sel,
Blanc manger au chèvre frais, oeufs de truite,
9 Huîtres n°3 ,
De la maison Roumegous, accompagné de vinaigre à l'échalotte et citron,
Plats :
Magret de canard, cuit basse température,
Perle de navet, ananas confit au rhum et vanille,
Pavé de maigre,
Cappuccino de choux fleur, ravigote de choux multicolores
Desserts :
A commander en début de repas
La poire Belle-Hélène revue et corrigée,
Gelée lait d'amande et sauce gianduja tiédie,
Le baba bouchon flambé minute,
Minestrone de mangue et citron vert, crémeux léger chocolat blanc,
Menu Enfant
Moins de 10 ans
Plat et dessert : 14 €
Plats :
Poisson ou viande du jour,
Servis avec légumes ou frites
Desserts :
A commander en début de repas
Mousse au chocolat,
ou
Salade de fruits,
Carte
Entrées & Fruits de mer :
Filet de maquereaux, 15€
Fumé par nos soins, lentilles corail, crémeux de petit pois,
Soupe de poisson de roche, 11€
Servie avec sa rouille et ses croûtons à l'huile de noix,
Ballotine de veau à l'huile de truffes, 13€
et fine purée de carottes des sables à la cardamome,
Médaillon de foie gras, 23€
Mi-cuit à la manzana, variation autour de la pomme,
Saumon maison façon maki, 22€
Chartreuse de poireaux en gelée de coquelicot,
Gambas à la fleur de sel, 23€
Blanc manger au chèvre frais, oeufs de truite,
9 Huîtres n°3 , 16€
De la maison Roumegous, accompagné de vinaigre à l'échalotte et citron,
Plats :
Tronçon de merlu, 22€
Déclinaison de betterave, sauce jaune d'œuf et moutarde à la rose,
Joue de bœuf confit au vin d'épice, 21€
Larme de polenta et sucrine, jus de cerise amarena,
Dorade sébaste, 23€
Risotto de blé et magret fumé, crémeux de maïs et pop-corn au cumin,
Magret de canard, cuit basse température, 29€
Perle de navet, ananas confit au rhum et vanille,
Pavé de maigre, 29€
Cappuccino de choux fleur, ravigote de choux multicolores
Desserts :
Pudding chocolat et pain d'épice, 12€
Fraicheur épicés,
Tartelette à la myrtille, 19€
En deux façons,
La poire Belle-Hélène revue et corrigée, 14€
Gelée lait d'amande et sauce gianduja tiédie,
Le baba bouchon flambé minute, 14€
Minestrone de mangue et citron vert, crémeux léger chocolat blanc,
Suggestion de desserts du jour, 9€
