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La Vague - Bistrot de plage
Appeler : +33 (0)5 46 56 23 42
Châtelaillon-Plage, FR – 10 C
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La Vague – Bistrot de plage à Châtelaillon-Plage

Le comptoir du bistrot La Vague
Bistrot de plage à Châtelaillon-Plage

La Vague

Cuisine de partage et de terroir, terrasse sur le sable

by
Les Flots
Psst ! Fermeture du mercredi 18 au jeudi 26 novembre 2026 inclus. Réouverture le vendredi 27 novembre. Les fêtes
Le bistrot

Ici, on vient pour partager

Sur le front de mer de Châtelaillon-Plage, à 15 km de La Rochelle, La Vague a ouvert ses portes en 2024 dans la salle historique de notre établissement. Un bistrot de plage simple et convivial, pensé comme le pendant décontracté du Restaurant Les Flots.

Des huîtres et une planche de charcuterie au centre de la table, puis des plats de bistrot généreux, tout faits maison. Aux beaux jours, la terrasse sur le sable vous accueille pour un déjeuner, un dîner ou un cocktail face à la mer.

La terrasse de La Vague un soir d'été Huîtres Roumégous fines n°3 ouvertes, servies à La Vague, Châtelaillon-Plage 100 %
fait maison
On est ouverts

Du vendredi au mardi

Midi : 12h – 14h
Soir : 19h – 21h

Fermé le mercredi et le jeudi

Le midi en semaine

Menu du jour

Entrée + Plat + Dessert25 €
Entrée + Plat ou Plat + Dessert20,50 €
Une envie de partage ?

Réservez

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Tous les dimanches

Le brunch

De 11h à 14h, une formule complète à 29 € : une boisson froide, une boisson chaude, une panière de pains, viennoiseries et brioches, une assiette salée et une douceur sucrée.

29 €la formule brunch
Table de brunch du dimanche à La Vague, Châtelaillon-Plage : viennoiseries, assiettes salées, brioche perdue, granola et jus d'orange

Les assiettes salées

L’assiette breakfast londonienToasts de pains garnis de brouillade d’œufs, saucisses et oignons confits, crémeux de haricots blancs et champignons persillés.
L’assiette La VagueCroissant Bénédicte, œuf mollet, truite fumée et sauce hollandaise, céleri rémoulade, pommes grenaille, salade et pickles.
L’avocado toast veggieToast de guacamole et avocat brûlé à la flamme, feta, condiment ail noir, céleri rémoulade, pommes grenaille, salade et pickles.

Les douceurs sucrées

Brioche perdue façon réconfortBrioche perdue maison, caramel au beurre salé, glace vanille et chantilly.
Butternut cake aux épices doucesServi avec une touche de chantilly.
Granola aux graines et fruits secsFromage blanc, granola et coulis de mirabelle.
À noter

Les rendez-vous de La Vague

21 au 27 décembre

Semaine de Noël

Ouvert du lundi 21 au mercredi 23, y compris le mercredi. Fermé les 24 et 25 décembre. Ouvert le samedi 26 et le dimanche 27.

31 décembre, le soir

Saint-Sylvestre

Un menu de fête dans l’esprit du bistrot : généreux, gourmand et à partager. Menu et tarif dévoilés très prochainement.

Réserver
1er janvier 2027

Jour de l’an

Ouvert midi et soir, avec notre carte habituelle.

Réserver
La carte d’automne

Pour soi… ou à partager !

Les lettres renvoient à la légende des allergènes. Prix TTC, service compris, cuisine faite maison.

À partager

Les Huîtres Roumégous fine n°3
6 pièces · 12 € 9 pièces · 17 € 12 pièces · 23 €
La Planche de charcuterie du Bistrot18 €Sélection de charcuteries affinées
Le Velouté de Butternut, tout en douceur7 €Velouté de courge butternut, chantilly aux aromates, graines de courge torréfiées. B
Le Gravlax de Truite, façon nordique9 €Focaccia toastée, tzatziki maison et pickles de légumes. ABD
Le Poireau Flambé, ail noir et moutarde8 €Poireau grillé à la flamme, ail noir et pousses de moutarde. K

Les incontournables du bistrot

Le Cordon Bleu Maison, cœur de Cantal coulant19 €Escalope de volaille panée, jambon, Cantal coulant, sauce saté et mesclun. ABH
Le Bœuf Bourguignon du Chef22 €Bœuf longuement confit, lardons, pommes paille et sucrine croquante. M
Le Retour de la Criée24 €Poisson selon arrivage, grillé, fregola façon risotto et bisque de langoustine. ABDEJM
L’Entrecôte Grillée du Bistrot32 €Entrecôte grillée, frites maison, salade et sauce au choix : bleu ou beurre maître d’hôtel. BM
Les Tagliatelles Cacio e Pepe, patate douce et roquette18 €Tagliatelle, patate douce confite, sauce cacio e pepe, parmesan et roquette. AB
Le Burger du Chef19 €Bun toasté, steak haché, sauce fromagère, lard grillé, oignon confit et roquette. AI

Douceurs

La Crème Brûlée à la Fève de Tonka7 €BC
L’Île Flottante, Caramel Beurre Salé7 €BC
Le Cheesecake au Spéculoos et Chantilly7 €ABC
L’Assiette des Affinés9 €Tomme de Fleur, chèvre cendré, Fourme d’Ambert, mesclun et condiment de saison. B

Menu enfant

Sirop à l’eau · Cordon-bleu maison ou poisson pané, frites ou tagliatelles · Île flottante, cheesecake ou boule de glace

12,50 €

Allergènes

A GlutenB Lait C ŒufsD Poissons E CrustacésF Mollusques G Fruits à coqueH Arachides I SojaJ Céleri K MoutardeL Sésame M SulfitesN Lupin

Une allergie, une intolérance ? Dites-le à notre équipe en salle.

Le chef Matthieu Thirion en cuisine, La Vague à Châtelaillon-Plage
En cuisine

Le chef Matthieu Thirion

La carte est élaborée par notre chef de cuisine Matthieu Thirion : une cuisine de terroir, sincère et de saison, qui fait la part belle aux produits et au goût.

Découvrir aussi sa table au Restaurant Les Flots
En images

L’esprit La Vague

Le comptoir du bistrot
Le comptoir
La terrasse le soir
La terrasse
Huîtres Roumégous fines n°3 ouvertes, servies à La Vague, Châtelaillon-Plage
Les huîtres
Poireau flambé à l'ail noir et gravlax de truite, plats faits maison au bistrot La Vague à Châtelaillon-Plage
Fait maison

FAQ

Questions fréquentes sur La Vague

Quels sont les horaires de La Vague ?

La Vague est ouverte du vendredi au mardi, le midi de 12h à 14h et le soir de 19h à 21h. Le bistrot est fermé le mercredi et le jeudi.

Proposez-vous un brunch le dimanche ?

Oui, tous les dimanches de 11h à 14h : formule brunch à 29 € avec boissons froide et chaude, panière de viennoiseries, assiette salée et douceur sucrée.

Y a-t-il un menu du jour ?

Oui, les midis en semaine : entrée, plat et dessert à 25 €, ou entrée et plat ou plat et dessert à 20,50 €.

Y a-t-il un menu enfant ?

Oui, le menu enfant est à 12,50 € : sirop à l’eau, cordon-bleu maison ou poisson pané, frites ou tagliatelles, puis un dessert au choix.

Peut-on manger les pieds dans le sable ?

Oui, aux beaux jours, la terrasse de La Vague est installée sur le sable, face à la mer.

Comment réserver ?

En ligne sur notre page de réservation ou par téléphone au 05 46 56 23 42.

Une envie de partage ?

Du vendredi au mardi, midi et soir

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